Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
CONTACT
Vítejte v restauraciSTEJKÁRNA HOLEŠOVICE
Polední menuVyberte si z naší denní nabídky
-
-
Polévky
-
Česnečka
35,-s krutony
(1,3,7,9,12)
-
Hlavní chody
-
Čevabčiči
139,-se šťouchaným bramborem se slaninou, hořčicí a cibulkou
(1,3,7,9,12)
-
Hovězí burger ,, KLASIK ''
179,-150g vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, čedar, rajče, cibule, ledový salát, smokie majonéza
s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru
(1,3,7,8,9,10,11,12) -
Hovězí burger ,, MODRÁK ''
189,-150g vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, červená cibule, smokie omáčka, slanina a omáčka ze zauzené nivy
s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru
(1,3,7,8,9,10,11,12) -
Hovězí burger ,, BERANÍ ROHY''
189,-150g vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, čedar, rajče, cibule, ledový salát, beraní rohy a smokie majonéza
s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru
(1,3,7,8,9,10,11,12) -
150g Flap steak
189,-s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru
-
200g Heart of Rump (hovězí zadní)
249,-s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru
-
Míchaný listový salát Caprese
159,-s grilovaným flap stejkem
(7,8)
-
-
-
Omáčky
1x zahrnuto v ceně jídla
-
Pepřová, Hříbková, Modrý sýr, Tatarská, BBQ, Sweet-chilli, Zakysaná smetana s česnekem a bylinkami
-
Přílohy
1x zahrnuto v ceně jídla
-
Hranolky, Francouzská bageta, Restované fazolové lusky na slanině, Pečená brambora s pikantní rajčatovou salsou, Mix listových salátů se zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami
(1,3,7,8,9,10,11,12)
-
Ostatní
-
0,3l Bezinková limonáda
35,- -
1I Bezinková limonáda
55,-
-
x
MenuVyberte si z našeho jídelního lístku
Grilovaný krevetový špíz s bylinkovou bagetkou a šafránovou majonézou
169
(1,2,3,7,10)
Gratinované jalapeño papričky plněné čedarem a slaninou, podávané s tousty
145
(1,3,7)
6ks Kuřecí křidélka (bbq, buffalo, sweet-chilli)
115
s omáčkou ze studeného modrého sýra (1,3,7,10)
dle denní nabídky
55
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Hovězí burger "KLASIK"
150g 179 200g 239
vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, čedar, rajče, cibule, ledový salát, smokie majonéza - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "JALAPEŇO"
150g 199 200g 259
vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, čedar, jalapeño papričky, quacamole, smokie majonéza - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "KOZA"
150g 195 200g 255
vyzrálé hovězí mleté maso, kozí sýr, slanina, rukola, brusinková majonéza, glazovaná cibulka - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "SMOKE"
150g 209 200g 269
vyzrálé zauzené hovězí mleté maso, volský oko, ledový salát, rajče, cibule, smokie omáčka, slanina, čedar a chipotle majonéza - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "MODRÁK"
150g 179 200g 239
vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, červená cibule, smokie omáčka, slanina a omáčka ze zauzené nivy - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "BÁRBEKJŮ"
150g 189 200g 249
vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibulové kroužky, dvojitá slanina, čedar, bbq omáčka, smokie omáčka - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "ČÍSBURGER"
150g 189 200g 249
vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, tekutý čedar a smokie majonéza - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Burger "TRHAČKA"
150g 179 200g 239
trhané vepřové maso, polníček, rajče, cibule, slanina, kyselá okurka, čedar a Aioli majonéza- podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Hovězí burger "LANÝŽÁK"
150g 269
filírovaný hovězí Rib eye stejk, rukola, rajče, červená cibule, slanina, smokie omáčka, čedar a majonéza s lanýžovým pestem - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Všechny burgery jsou podávány s hranolky a domácí tatarskou omáčkou.
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Propečení mas:
Raw/Blue – zprudka opečený, uvnitř syrový
Rare – velmi šťavnatý, krvavý
Medium Rare – slabě propečený, krvavý uprostřed
Medium – šťavnatý, středně propečený, růžový uprostřed
Medium Well – propečený, uprostřed lehce růžový, bez krve
Well Done – zcela propečený
Ball Tip – špička ořechu
220g 259 320g 349
Hovězí maso z předkýtí, vyzrálé maso, může být jemně kryté tukem, který podpoří výjimečnou šťavnatost a chuť steaku.
Svíčková
220g 439 320g 559
Velmi jemné libové hovězí maso, téměř bez tuku.
Flank - pupek
220g 329 320g 429
Hovězí maso známé taky jako ,,bavette“, jedná se o široký kus plochého svalu. Velmi šťavnaté hovězí s minimem tuku.
Heart of Rump
220g 299 320g 399
Hovězí stejk ze zadního masa, s výraznější chutí a silnějšími vlákny. Libovější, ale ne tak jemný a křehký.
Rib Eye - vysoký roštěnec
320g 429
Hovězí maso prorostlé tukem, bývá označováno za nejšťavnatější steak. Právě tuk dává tomuto steaku typickou chuť.
"NÁŠ" tataráček
150g 269
hovězí svíčková, dijon, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule lanýžový olej, rukola, tousty (1,3,7,10)
Kuřecí křidélka (Buffalo/ Sweet & Chilli/ BBQ) - cca 12ks
500g 189
se studenou omáčkou z modrého sýra
(1,3,7,10)
(1,3,7,10)
Ke každému stejku jedna omáčka dle vlastního výběru, každá další 40
Masa na degustačních prknech a špíz je možno propéct pouze RARE, MEDIUM, WELL DONE
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Teplé
Hříbková
40
(7)
Pepřová
40
(7,12)
Z modrého sýra
40
(7)
Demi-glace
40
(9,12)
Studené
BBQ
40
(1)
Modrý sýr
40
(1,3,7,10)
Bylinkové máslo
40
(7,12)
Tatarská
40
(1,3,7,10)
Pikantní rajčatová salsa
40
Chipotle majonéza
40
(1,3,7,10)
Šafránová majonéza
40
(1,3,7,10)
Zakysaná smetana s česnekem a bylinkami
40
(7)
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Hranolky
45
Steakové hranolky
45
Šťouchané brambory se slaninou a smetanou
55
(7)
Pečená brambora se zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami
45
(7)
Fazolové lusky se slaninou
50
(7)
Grilovaná zelenina
65
(červená, žlutá paprika, cuketa, cibule, olivový olej)
Restovaná cuketa s žampióny, slaninou, česnekem a čerstvým tymiánem
55
(7)
Rozpečená bageta s bylinkovým máslem
45
(1,3,7,11,12)
Restovaná kukuřice na másle
45
(7)
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Cheesecake
95
dle nabídky (1,3,7,8)
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Teplé nápoje
Segafredo Ristretto / Espresso / Macchiato
50
(7)
Segafredo Capuccino
60
(7)
Segafredo Latte
70
(7)
Segafredo bezkofeinové
dle výběru
(7)
Čaj Harney & Sons
60
Čerstvé čaje (mátový, zázvorový)
70
Horký ovocný nápoj
60
dle nabídky
Grog/Horká Griotka
70
Svařené víno (červené/bílé)
90
(1,3,6,7,9,10,11,12)
Pivo
Točené:
Pilsner Urquell
0,5l 49 0,3l 35
(1)
Velkopopovický Kozel 11°
0,5l 41 0,3l 29
(1)
Vinohradská 11°
0,5l 49 0,3l 35
(1)
Hoegaarden White
0,5l 75 0,25l 45
(1)
Ostatní speciály
dle aktuální nabídky
Láhev:
Birell nealko
0,33l 40
(1)
Ostatní
dle aktuální nabídky
Nealkoholické nápoje
Točená Kofola
0,5l 55 0,3l 35
Coca Cola / Coca Cola Zero
0,3l 47
Fanta
0,3l 47
Vinea
0,25l 47
Chito tonic/ginger
0,25l 47
Gabík - ovocný nápoj / nektar
0,2l 47
Rajec nesycená/jemně sycená
0,75l 75 0,33l 40
Red Bull
0,25l 75
Limonády
0,3l 45 0,5l 65 1l 105
dle denní nabídky
(12)
(12)
Bezedný džbánek
50
Míchané nápoje
Cuba Libre
0,3l 115
Mojito
0,3l 135
(1,5,6,7,8,11)
Nealko Mojito
0,3l 85
(1,5,6,7,8,11)
Aperol Spritz
0,3l 115
(1,5,6,7,8,11)
Alkoholické nápoje
Aperitiv
Martini Bianco
10cl 75
(12)
Martini Extra Dry
10cl 75
(12)
Martini Rosso
10cl 75
(12)
Campari
4cl 55
Aperol
4cl 60
Crodino - nealko
10cl 75
Rum
Captain Morgan Spiced Rum (Portoriko)
4cl 75
Havana Club Anejo 3 Anos (Kuba)
4cl 75
Capitan Bucanero Elixir 7 Y.O. (Dominikánská rep.)
4cl 85
Matusalem Clásico Solera 10 Y.O. (Dominikánská rep.)
4cl 90
Legendario Elixir 7 Y.O. (Kuba)
4cl 95
Malteco Reserva 10 Y.O. (Guatemala)
4cl 95
Kraken Black Spiced (Trinidad, Tobago)
4cl 95
El Ron Prohibido Habanero 12 Y.O. (Mexiko)
4cl 125
Pyrat XO Reserve (Anquilla)
4cl 130
Ron De Jeremy XO (Trinidad, Barbados, Guyana)
4cl 135
Diplomatico Reserva Exlusiva 12 Y.O. (Venezuela)
4cl 145
Don Papa (Filipíny)
4cl 145
Zacapa Centenario 23 Y.O. (Guatemala)
4cl 150
Ophyum 17 Y.O. (Dominikánská republika)
4cl 165
Tequila
J. Cuervo Es. Silver
4cl 80
J. Cuervo Es. Reposado
4cl 80
Herradura Reposado
4cl 185
Herradura Blanco
4cl 185
Maracame
4cl 160
Mezcal Pinck Reposado
4cl 135
Mezcal Reposado
4cl 125
Nabídku rumů a tequil stále rozšiřujeme
Aktuální nabídka na vyžádání
Aktuální nabídka na vyžádání
Koňak, Metaxa
Metaxa *****
4cl 75
Metaxa *******
4cl 85
Martel V.S.O.P.
4cl 155
Hennessy V. S.
4cl 130
Grand Marnier
4cl 125
Vodka
Finlandia Vodka
4cl 70
Ruský standard Gold
4cl 95
Beluga čirá
4cl 145
Pálenky
Golem - dle nabídky
4cl 75
(8)
Sudličkova - dle nabídky
4cl 90
(8)
Fassbind - dle nabídky
4cl 170
Spišská hruška
4cl 75
Hildprandt Zralá
4cl 105
Sibona Moscato Grappa
4cl 135
Whisky, bourbon
Tullamore Dew
4cl 75
Jameson
4cl 80
Jack Daniels Tennessee/Honey/Fire
4cl 90/95/95
Maker's Mark
4cl 120
Talisker (10y)
4cl 155
Oban (14y)
4cl 185
Portské, likéry
Royal Oporto Ruby
4cl 70
(12)
Jagermaister
4cl 75
Becherovka
4cl 70
Fernet Stock/Citrus
4cl 65
Božkov Tuzemský
4cl 60
Gin
Hendrick's Gin
4cl 95
Bombay saphire Gin
4cl 85
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
ROZLÉVANÁ VÍNA
BÍLÁ
Rulandské šedé, mor. zemské víno - Vinařství Sedlák
0,15l 75,- 0,75l 339,-
Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru
Ryzlink rýnský, pozdní sběr - Vinařství Omasta, Boleradice
0,15l 85,- 0,75l 419,-
Sytá jiskrná zlatožlutá barva se zelenkavými odlesky vína je umocněna intenzivní vůní kvetoucích akátů a sušeného ovoce. Chuť vína je harmonická s minerálními tóny, podtržená příjemnou kyselinkou s dlouhotrvající dochutí.
ČERVENÁ
Malbec 505, Casarena - Mendoza, Argentina
0,15l 95,- 0,75l 459,-
Elegantní víno s ovocitým nádechem a fialovo červenou barvou. Vůně je intenzivní s tóny svěžího červeného ovoce. Na patře působí plně, lehce nasládle s jemnými, zakulacenými taniny a dlouhou dochutí.
Cabernet Sauvignon - Maipo Valley, Alameda, chile
0,15l 75,- 0,75l 339,-
Typické výrazné chilské víno s bohatými a zralými tříslovinami. Odrůdově charakteristická vůně s tóny ostružin, švestek a sušených fíků je dobře spojena s aroma dubu a vanilky. Víno má příjemný a dlouhý závěr.
PROSECCO
Prosecco DOC
0,1l 80,- 0,75l 389,-
Aperol Spritz
0,1l 110,-
MORAVA
Rulandské šedé, moravské zemské víno
0,75l 339,-
Rodinné Vinařství Sedlák Velké Bílovice
Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru.
Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru.
Ryzlink vlašský, jakostní
0,75l 289,-
Vinařství Mikrosvín Mikulov
Víno světle žluté barvy s lehce zelenkavými odstíny. Svůdná vůně tropického ovoce a bílých květů. Příjemné kyseliny svěžího charakteru, tvoří osvěžující zážitek z pití tohoto vína. Skvěle se hodí jako aperitiv, k rybím pokrmům, mořským plodům, salátům i v kombinaci s drůbežím masem.
Víno světle žluté barvy s lehce zelenkavými odstíny. Svůdná vůně tropického ovoce a bílých květů. Příjemné kyseliny svěžího charakteru, tvoří osvěžující zážitek z pití tohoto vína. Skvěle se hodí jako aperitiv, k rybím pokrmům, mořským plodům, salátům i v kombinaci s drůbežím masem.
Pálava, pozdní sběr
0,75l 419,-
Harmonia Vini selection, Vinice Hnanice
Smyslná jemná a kořenitá vůně rozkvétajících poupat bílých růží a zralých citrusových plodů přechází v chuti do tónů kandovaného tropického ovoce s projevy lučního medu a dokonale vyzrálých hroznů.
Smyslná jemná a kořenitá vůně rozkvétajících poupat bílých růží a zralých citrusových plodů přechází v chuti do tónů kandovaného tropického ovoce s projevy lučního medu a dokonale vyzrálých hroznů.
Ryzlink rýnský, pozdní sběr
0,75l 419,-
Vinařství Omasta, Boleradice
Sytá jiskrná zlatožlutá barva se zelenkavými odlesky vína je umocněna intenzivní vůní kvetoucích akátů a sušeného ovoce. Chuť vína je harmonická s minerálními tóny, podtržená příjemnou kyselinkou s dlouhotrvající dochutí.
Sytá jiskrná zlatožlutá barva se zelenkavými odlesky vína je umocněna intenzivní vůní kvetoucích akátů a sušeného ovoce. Chuť vína je harmonická s minerálními tóny, podtržená příjemnou kyselinkou s dlouhotrvající dochutí.
Chardonnay, pozdní sběr
0,75l 459,-
Nové Vinařství Drnholec
Víno zlatavé barvy. Ovocná vůně s tóny lískových oříšků a citrusových plodů. Zajímavá, jemně kořenitá chuť se znatelnou mineralitou a elegantní kyselinou.
Víno zlatavé barvy. Ovocná vůně s tóny lískových oříšků a citrusových plodů. Zajímavá, jemně kořenitá chuť se znatelnou mineralitou a elegantní kyselinou.
Frankovka barrique, pozdní sběr
0,75l 449,-
Moravíno Valtice
Víno rubínové barvy, vůně výrazná po sušeném ovoci, koření či vanilce. Chuť nazrálá s ovocnými tóny lesního ovoce (ostružiny). V dochuti najdete čokoládu a nasládlé sametové třísloviny.
Víno rubínové barvy, vůně výrazná po sušeném ovoci, koření či vanilce. Chuť nazrálá s ovocnými tóny lesního ovoce (ostružiny). V dochuti najdete čokoládu a nasládlé sametové třísloviny.
BB Cuvée Laďa, pozdní sběr, barrique
0,75l 969,-
Vinařství Vladimír Tetur Velké Bílovice
Jedno z nejlepších červených vín vyrobených na Moravě, zrálo 30 měsíčů v barriquových sudech. Ve vůni můžete cítit kouřové tóny, kakao, kávu, čokoládu a višně. Ocení jej znalci náročných vín, milovníci jejich síly, složitosti a vyzrálosti.
Jedno z nejlepších červených vín vyrobených na Moravě, zrálo 30 měsíčů v barriquových sudech. Ve vůni můžete cítit kouřové tóny, kakao, kávu, čokoládu a višně. Ocení jej znalci náročných vín, milovníci jejich síly, složitosti a vyzrálosti.
RAKOUSKO
Blanc de Noir, Weinviertel
0,75l 499,-
Dürnberg, Rakousko
Nádherný klaret z odrůdy Zweigeltrebe s aroma lesních malin a sladkých višní, lehce narůžovělou barvou a vyváženou chutí.
Nádherný klaret z odrůdy Zweigeltrebe s aroma lesních malin a sladkých višní, lehce narůžovělou barvou a vyváženou chutí.
ŠPANĚLSKO
Rioja reserva leza garcia
0,75l 679,-
Leza García, Rioja, Španělsko
Víno je připraveno pečlivým výběrem z hroznů z nejlepších vinic. Zrálo v amerických a francouzských dubových sudech nejméně 24 měsíců a poté pokračovaly v procesu stárnutí v láhvi po dobu nejméně 12 měsíců. Barva je velice intenzivní a rudá. Chuť je bohatá a elegantní, zralá ovocná příchuť s jemnou tříslovinou v dochuti.
Víno je připraveno pečlivým výběrem z hroznů z nejlepších vinic. Zrálo v amerických a francouzských dubových sudech nejméně 24 měsíců a poté pokračovaly v procesu stárnutí v láhvi po dobu nejméně 12 měsíců. Barva je velice intenzivní a rudá. Chuť je bohatá a elegantní, zralá ovocná příchuť s jemnou tříslovinou v dochuti.
CHILE
Cabernet Sauvignon
0,75l 339,-
Maipo Valley, Alamade Chile
Typické výrazné chilské víno s bohatými a zralými tříslovinami. Odrůdově charakteristická vůně s tóny ostružin, švestek a sušených fíků je dobře spojena s aroma dubu a vanilky. Víno má příjemný a dlouhý závěr.
Typické výrazné chilské víno s bohatými a zralými tříslovinami. Odrůdově charakteristická vůně s tóny ostružin, švestek a sušených fíků je dobře spojena s aroma dubu a vanilky. Víno má příjemný a dlouhý závěr.
Carmenere Reserva, Maipo Valley
0,75l 489,-
Morandé, Chile
Carmenere je typická chilská odrůda a v této ukázce naleznete aroma lesních ostružin, borůvek a zeleného pepře. Víno je skvěle vyvážené s dlouhým, sametově hladkým závěrem.
Carmenere je typická chilská odrůda a v této ukázce naleznete aroma lesních ostružin, borůvek a zeleného pepře. Víno je skvěle vyvážené s dlouhým, sametově hladkým závěrem.
ARGENTINA
Esencia 505, Mendoza
0,75l 439,-
Casarena, Argentina
S intensivní rubínovou barvou se ve vůni objevují tóny marmelády z červeného ovoce z Malbecu, tóny eukalyptu a čerstvé máty z Cabernetu Sauvignon a tóny pikantního a tmavého ovoce z Merlotu. V chuti je víno bohaté a příjemně nasládlé s perfektní komplexitou. Víno má plné tělo s jemnými a zakulacenými taniny a dlouhou, persistentní dochuť.
S intensivní rubínovou barvou se ve vůni objevují tóny marmelády z červeného ovoce z Malbecu, tóny eukalyptu a čerstvé máty z Cabernetu Sauvignon a tóny pikantního a tmavého ovoce z Merlotu. V chuti je víno bohaté a příjemně nasládlé s perfektní komplexitou. Víno má plné tělo s jemnými a zakulacenými taniny a dlouhou, persistentní dochuť.
Malbec 505, Mendoza
0,75l 459,-
Casarena, Argentina
Tmavě rubínová barva a bohatá vůně. Zralé ovoce se špetkou pražení se zde mísí s kořenitostí a aroma vanilky, dodané osmi měsíci zrání v sudech z francouzského dubu. Víno má hezkou strukturu, plnou a vyrovnanou chuť, velmi jemný tanin a náznak kouře v závěru.
Tmavě rubínová barva a bohatá vůně. Zralé ovoce se špetkou pražení se zde mísí s kořenitostí a aroma vanilky, dodané osmi měsíci zrání v sudech z francouzského dubu. Víno má hezkou strukturu, plnou a vyrovnanou chuť, velmi jemný tanin a náznak kouře v závěru.
KALIFORNIE
Lynx Petite Sirah/Zinfandel
0,75l 519,-
Červené víno s intenzivními tóny přezrálých třešní, koření, vanilky a čokolády. Jeho chuť je měkce sametová, šťavnatě ovocná, lehce pikantní se zralými (teplými) tříslovinami a dlouhou hladkou dochutí. LYNX je příjemné, lahodně ovocné červené víno, které se hodí k lehce kořeněným pokrmům z kuřecího masa, k masovým kuličkám s rajskou omáčkou, kterou vám víno připomene i v dochuti, nebo prostě jen tak...
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
1. Lepek
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich odrůdy
2. Korýši
3. Vejce
4. Ryby
5. Arašídy
podzemnice olejná
6. Sója
sójové boby
7. Mléko
8. Skořápkové plody
mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamy
9. Celer
10. Hořčice
11. Sezam
sezamová semena
12. Oxid siričitý a siričitany
E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228
13. Vlčí bob
lupina
14. Měkkýši
MenuVyberte si z našeho jídelního lístku
Domácí husí paštika s brusinkami a bylinkovou bagetkou
135
(1,3,7)
Grilovaný krevetový špíz s bylinkovou bagetkou a šafránovou majonézou
175
(1,2,3,7,10)
Gratinované jalapeño papričky plněné čedarem a slaninou, podávané s tousty
145
(1,3,7)
"Náš" TATARÁČEK - hovězí svíčková, dijon hořčice, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule, lanýžový olej, rukola, tousty
165
(1,3,7,10)
Hovězí carpaccio podávané s rukolou, hoblinami Grana Padano a pestem
185
(7,8)
Trhané vepřové maso s nakládanou zeleninou a bylinkovou bagetou
155
(1,10)
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
dle denní nabídky
65
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Hovězí burger "KLASIK"
200g 285
vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, čedar, rajče, cibule, ledový salát, smokie majonéza - podávané s hranolky a domácí tatarskou omáčkou
(1,3,7,8,9,10,11,12)
(1,3,7,8,9,10,11,12)
Extra slanina
25
Extra čedar
25
(7)
Extra jalapeňos papričky
25
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Propečení mas:
Raw/Blue – zprudka opečený, uvnitř syrový
Rare – velmi šťavnatý, krvavý
Medium Rare – slabě propečený, krvavý uprostřed
Medium – šťavnatý, středně propečený, růžový uprostřed
Medium Well – propečený, uprostřed lehce růžový, bez krve
Well Done – zcela propečený
Ball Tip – špička ořechu
220g 275 320g 375
Hovězí maso z předkýtí, vyzrálé maso, může být jemně kryté tukem, který podpoří výjimečnou šťavnatost a chuť steaku.
Striploin - nízký roštěnec
220g 335 320g 455
Striploin, neboli New York Strip Steak, je libový kus masa pocházející z hřbetní části. 2 až 3 cm tukové krytí dodává tomuto steaku výtečnou chuť a proto také širokou oblibu.
Flank steak - pupek
220g 345 320g 465
Hovězí maso známé také jako "bavette", jedná se o široký kus plochého svalu, který pokud se nakrájí na plátky přes vlákno, vytvoří rozplývající se plátky šťavnatého hovězího s minimem tuku.
Chuck Flap - zákrček
220g 375 320g 495
Hovězí maso z přední části hřbetu, který se vyznačuje vysokým podílem ukového mramorování, které dodává masu extrémně vysokou šťavnatost a specifickou chuť.
Heart of Rump - rumpsteak
220g 305 320g 405
Hovězí steak ze zadního masa, s výraznější chutí a silnějšími vlákny. Libovější, ale ne tak jemný a křehký.
Svíčková
220g 485 320g 615
Velmi jemné libové hovězí maso, téměř bez tuku.
Rib Eye - vysoký roštěnec
320g 485
Hovězí maso prorostlé tukem, bývá označováno za nejšťavnatější steak. Právě tuk dává tomuto steaku typickou chuť.
"NÁŠ" Tataráček
150g 275
hovězí svíčková, dijon hořčice, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule, lanýžový olej, rukola, tousty (1,3,7,10)
Špíz z našich hovězích stejkových mas
200g 305
Mix hovězích steakových mas se slaninou, zeleninou a omáčkou dle vlastního výběru
Degustační prkno malé
300g 545
3 x 100g hovězího steaku dle vlastního výběru + 1 omáčka
Degustační prkno velké
700g 945
Exkurze skrze veškeré naše hovězí speciality. Na tomto degustačním prknu naleznete 7 druhů steaků + 2 omáčky dle vlastního výběru (Striploin, Ball Tip, Rib Eye, Heart of Rump, Svíčková, Flank, Chuck Flap)
Kachní prso s omáčkou dle vlastního výběru
200g 335
Vepřová panenka s omáčkou dle vlastního výběru
200g 215
Kuřecí prso s omáčkou dle vlastního výběru
200g 195
Kuřecí křidélka (Buffalo/ Sweet & Chilli/ BBQ) - cca 12ks
500g 215
se studenou omáčkou z modrého sýra
(1,3,7,10)
(1,3,7,10)
Ke každému stejku jedna omáčka dle vlastního výběru, každá další 40
Masa na degustačních prknech a špíz je možno propéct pouze RARE, MEDIUM, WELL DONE
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Teplé
Hříbková
40
(7)
Pepřová
40
(7,12)
Z modrého sýra
40
(7)
Demi-glace
40
(9,12)
Studené
BBQ
40
(1)
Modrý sýr
40
(1,3,7,10)
Bylinkové máslo
40
(7,12)
Tatarská
40
(1,3,7,10)
Pikantní rajčatová salsa
40
Chipotle majonéza
40
(1,3,7,10)
Šafránová majonéza
40
(1,3,7,10)
Zakysaná smetana s česnekem a bylinkami
40
(7)
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Hranolky
45
Steakové hranolky
45
Šťouchané brambory se slaninou a smetanou
55
(7)
Grenaille restované se slaninou a cibulí
50
(7)
Fazolové lusky se slaninou
50
(7)
Grilovaná zelenina
65
(červená, žlutá paprika, cuketa, cibule, olivový olej)
Restovaná cuketa s žampióny, slaninou, česnekem a čerstvým tymiánem
55
(7)
Míchaný listový salát s cherry rajčátky a zakysanou smetanou
55
(7)
Rozpečená bageta s bylinkovým máslem
45
(1,3,7,11,12)
Restovaná kukuřice na másle
45
(7)
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Míchaný listový salát s plátky (100g) vepřové panenky,
185
mozzarellou, cherry rajčátky, sušenými rajčaty a zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami
(7)
(7)
Míchaný listový salát s plátky (100g) US Flank steaku
205
mozzarellou, cherry rajčátky, sušenými rajčaty a zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami
(7)
(7)
Míchaný listový salát s plátky (100g) kuřecích prsou
175
mozzarellou, cherry rajčátky, sušenými rajčaty a zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami
(7)
(7)
Caesar salát
155
římský salát, slanina, Grana Padano, ančovičkový dresink, krutony
(1,3,4,7,10)
(1,3,4,7,10)
Caesar salát s kuřecím masem
190
římský salát, slanina, Grana Padano, ančovičkový dresink, krutony, kuřecí maso
(1,3,4,7,10)
(1,3,4,7,10)
Salát s KOZÍM SÝREM
175
rukola, brusinky, vlašské ořechy a medová zálivka
(7,8)
(7,8)
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Créme brulée
115
dle nabídky (3,7)
Cheesecake
95
dle nabídky (1,3,7,8)
Čokoládový fondán
125
(1,3,7,8)
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
Teplé nápoje
Segafredo Ristretto / Espresso / Macchiato
50
(7)
Segafredo Capuccino
60
(7)
Segafredo Latte
70
(7)
Segafredo bezkofeinové
dle výběru
(7)
Čaj Harney & Sons
60
Čerstvé čaje (mátový, zázvorový)
70
Horký ovocný nápoj
60
dle nabídky
Grog/Horká Griotka
70
Svařené víno (červené/bílé)
90
(1,3,6,7,9,10,11,12)
Pivo
Točené:
Pilsner Urquell
0,5l 49 0,3l 35
(1)
Velkopopovický Kozel 11°
0,5l 41 0,3l 29
(1)
Vinohradská 11°
0,5l 49 0,3l 35
(1)
Hoegaarden White
0,5l 75 0,25l 45
(1)
Ostatní speciály
dle aktuální nabídky
Láhev:
Birell nealko
0,33l 40
(1)
Ostatní
dle aktuální nabídky
Nealkoholické nápoje
Točená Kofola
0,5l 55 0,3l 35
Coca Cola / Coca Cola Zero
0,3l 47
Fanta
0,3l 47
Vinea
0,25l 47
Chito tonic/ginger
0,25l 47
Gabík - ovocný nápoj / nektar
0,2l 47
Rajec nesycená/jemně sycená
0,75l 75 0,33l 40
Red Bull
0,25l 75
Limonády
0,3l 45 0,5l 65 1l 105
dle denní nabídky
(12)
(12)
Bezedný džbánek
50
Míchané nápoje
Cuba Libre
0,3l 115
Mojito
0,3l 135
(1,5,6,7,8,11)
Nealko Mojito
0,3l 85
(1,5,6,7,8,11)
Aperol Spritz
0,3l 115
(1,5,6,7,8,11)
Alkoholické nápoje
Aperitiv
Martini Bianco
10cl 75
(12)
Martini Extra Dry
10cl 75
(12)
Martini Rosso
10cl 75
(12)
Campari
4cl 55
Aperol
4cl 60
Crodino - nealko
10cl 75
Rum
Captain Morgan Spiced Rum (Portoriko)
4cl 75
Havana Club Anejo 3 Anos (Kuba)
4cl 75
Capitan Bucanero Elixir 7 Y.O. (Dominikánská rep.)
4cl 85
Matusalem Clásico Solera 10 Y.O. (Dominikánská rep.)
4cl 90
Legendario Elixir 7 Y.O. (Kuba)
4cl 95
Malteco Reserva 10 Y.O. (Guatemala)
4cl 95
Kraken Black Spiced (Trinidad, Tobago)
4cl 95
El Ron Prohibido Habanero 12 Y.O. (Mexiko)
4cl 125
Pyrat XO Reserve (Anquilla)
4cl 130
Ron De Jeremy XO (Trinidad, Barbados, Guyana)
4cl 135
Diplomatico Reserva Exlusiva 12 Y.O. (Venezuela)
4cl 145
Don Papa (Filipíny)
4cl 145
Zacapa Centenario 23 Y.O. (Guatemala)
4cl 150
Ophyum 17 Y.O. (Dominikánská republika)
4cl 165
Tequila
J. Cuervo Es. Silver
4cl 80
J. Cuervo Es. Reposado
4cl 80
Herradura Reposado
4cl 185
Herradura Blanco
4cl 185
Maracame
4cl 160
Mezcal Pinck Reposado
4cl 135
Mezcal Reposado
4cl 125
Nabídku rumů a tequil stále rozšiřujeme
Aktuální nabídka na vyžádání
Aktuální nabídka na vyžádání
Koňak, Metaxa
Metaxa *****
4cl 75
Metaxa *******
4cl 85
Martel V.S.O.P.
4cl 155
Hennessy V. S.
4cl 130
Grand Marnier
4cl 125
Vodka
Finlandia Vodka
4cl 70
Ruský standard Gold
4cl 95
Beluga čirá
4cl 145
Pálenky
Golem - dle nabídky
4cl 75
(8)
Sudličkova - dle nabídky
4cl 90
(8)
Fassbind - dle nabídky
4cl 170
Spišská hruška
4cl 75
Hildprandt Zralá
4cl 105
Sibona Moscato Grappa
4cl 135
Whisky, bourbon
Tullamore Dew
4cl 75
Jameson
4cl 80
Jack Daniels Tennessee/Honey/Fire
4cl 90/95/95
Maker's Mark
4cl 120
Talisker (10y)
4cl 155
Oban (14y)
4cl 185
Portské, likéry
Royal Oporto Ruby
4cl 70
(12)
Jagermaister
4cl 75
Becherovka
4cl 70
Fernet Stock/Citrus
4cl 65
Božkov Tuzemský
4cl 60
Gin
Hendrick's Gin
4cl 95
Bombay saphire Gin
4cl 85
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
ROZLÉVANÁ VÍNA
BÍLÁ
Rulandské šedé, mor. zemské víno - Vinařství Sedlák
0,15l 75,- 0,75l 339,-
Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru
Ryzlink rýnský, pozdní sběr - Vinařství Omasta, Boleradice
0,15l 85,- 0,75l 419,-
Sytá jiskrná zlatožlutá barva se zelenkavými odlesky vína je umocněna intenzivní vůní kvetoucích akátů a sušeného ovoce. Chuť vína je harmonická s minerálními tóny, podtržená příjemnou kyselinkou s dlouhotrvající dochutí.
ČERVENÁ
Malbec 505, Casarena - Mendoza, Argentina
0,15l 95,- 0,75l 459,-
Elegantní víno s ovocitým nádechem a fialovo červenou barvou. Vůně je intenzivní s tóny svěžího červeného ovoce. Na patře působí plně, lehce nasládle s jemnými, zakulacenými taniny a dlouhou dochutí.
Cabernet Sauvignon - Maipo Valley, Alameda, chile
0,15l 75,- 0,75l 339,-
Typické výrazné chilské víno s bohatými a zralými tříslovinami. Odrůdově charakteristická vůně s tóny ostružin, švestek a sušených fíků je dobře spojena s aroma dubu a vanilky. Víno má příjemný a dlouhý závěr.
PROSECCO
Prosecco DOC
0,1l 80,- 0,75l 389,-
Aperol Spritz
0,1l 110,-
MORAVA
Rulandské šedé, moravské zemské víno
0,75l 339,-
Rodinné Vinařství Sedlák Velké Bílovice
Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru.
Velice oblíbená odrůda jak u nás, tak na severu Itálie. Vůně je ovocná a velice podléhavá. Chuť vína je svěží, lehčího typu a lehkou násládlostí v závěru.
Ryzlink vlašský, jakostní
0,75l 289,-
Vinařství Mikrosvín Mikulov
Víno světle žluté barvy s lehce zelenkavými odstíny. Svůdná vůně tropického ovoce a bílých květů. Příjemné kyseliny svěžího charakteru, tvoří osvěžující zážitek z pití tohoto vína. Skvěle se hodí jako aperitiv, k rybím pokrmům, mořským plodům, salátům i v kombinaci s drůbežím masem.
Víno světle žluté barvy s lehce zelenkavými odstíny. Svůdná vůně tropického ovoce a bílých květů. Příjemné kyseliny svěžího charakteru, tvoří osvěžující zážitek z pití tohoto vína. Skvěle se hodí jako aperitiv, k rybím pokrmům, mořským plodům, salátům i v kombinaci s drůbežím masem.
Pálava, pozdní sběr
0,75l 419,-
Harmonia Vini selection, Vinice Hnanice
Smyslná jemná a kořenitá vůně rozkvétajících poupat bílých růží a zralých citrusových plodů přechází v chuti do tónů kandovaného tropického ovoce s projevy lučního medu a dokonale vyzrálých hroznů.
Smyslná jemná a kořenitá vůně rozkvétajících poupat bílých růží a zralých citrusových plodů přechází v chuti do tónů kandovaného tropického ovoce s projevy lučního medu a dokonale vyzrálých hroznů.
Ryzlink rýnský, pozdní sběr
0,75l 419,-
Vinařství Omasta, Boleradice
Sytá jiskrná zlatožlutá barva se zelenkavými odlesky vína je umocněna intenzivní vůní kvetoucích akátů a sušeného ovoce. Chuť vína je harmonická s minerálními tóny, podtržená příjemnou kyselinkou s dlouhotrvající dochutí.
Sytá jiskrná zlatožlutá barva se zelenkavými odlesky vína je umocněna intenzivní vůní kvetoucích akátů a sušeného ovoce. Chuť vína je harmonická s minerálními tóny, podtržená příjemnou kyselinkou s dlouhotrvající dochutí.
Chardonnay, pozdní sběr
0,75l 459,-
Nové Vinařství Drnholec
Víno zlatavé barvy. Ovocná vůně s tóny lískových oříšků a citrusových plodů. Zajímavá, jemně kořenitá chuť se znatelnou mineralitou a elegantní kyselinou.
Víno zlatavé barvy. Ovocná vůně s tóny lískových oříšků a citrusových plodů. Zajímavá, jemně kořenitá chuť se znatelnou mineralitou a elegantní kyselinou.
Frankovka barrique, pozdní sběr
0,75l 449,-
Moravíno Valtice
Víno rubínové barvy, vůně výrazná po sušeném ovoci, koření či vanilce. Chuť nazrálá s ovocnými tóny lesního ovoce (ostružiny). V dochuti najdete čokoládu a nasládlé sametové třísloviny.
Víno rubínové barvy, vůně výrazná po sušeném ovoci, koření či vanilce. Chuť nazrálá s ovocnými tóny lesního ovoce (ostružiny). V dochuti najdete čokoládu a nasládlé sametové třísloviny.
BB Cuvée Laďa, pozdní sběr, barrique
0,75l 969,-
Vinařství Vladimír Tetur Velké Bílovice
Jedno z nejlepších červených vín vyrobených na Moravě, zrálo 30 měsíčů v barriquových sudech. Ve vůni můžete cítit kouřové tóny, kakao, kávu, čokoládu a višně. Ocení jej znalci náročných vín, milovníci jejich síly, složitosti a vyzrálosti.
Jedno z nejlepších červených vín vyrobených na Moravě, zrálo 30 měsíčů v barriquových sudech. Ve vůni můžete cítit kouřové tóny, kakao, kávu, čokoládu a višně. Ocení jej znalci náročných vín, milovníci jejich síly, složitosti a vyzrálosti.
RAKOUSKO
Blanc de Noir, Weinviertel
0,75l 499,-
Dürnberg, Rakousko
Nádherný klaret z odrůdy Zweigeltrebe s aroma lesních malin a sladkých višní, lehce narůžovělou barvou a vyváženou chutí.
Nádherný klaret z odrůdy Zweigeltrebe s aroma lesních malin a sladkých višní, lehce narůžovělou barvou a vyváženou chutí.
ŠPANĚLSKO
Rioja reserva leza garcia
0,75l 679,-
Leza García, Rioja, Španělsko
Víno je připraveno pečlivým výběrem z hroznů z nejlepších vinic. Zrálo v amerických a francouzských dubových sudech nejméně 24 měsíců a poté pokračovaly v procesu stárnutí v láhvi po dobu nejméně 12 měsíců. Barva je velice intenzivní a rudá. Chuť je bohatá a elegantní, zralá ovocná příchuť s jemnou tříslovinou v dochuti.
Víno je připraveno pečlivým výběrem z hroznů z nejlepších vinic. Zrálo v amerických a francouzských dubových sudech nejméně 24 měsíců a poté pokračovaly v procesu stárnutí v láhvi po dobu nejméně 12 měsíců. Barva je velice intenzivní a rudá. Chuť je bohatá a elegantní, zralá ovocná příchuť s jemnou tříslovinou v dochuti.
CHILE
Cabernet Sauvignon
0,75l 339,-
Maipo Valley, Alamade Chile
Typické výrazné chilské víno s bohatými a zralými tříslovinami. Odrůdově charakteristická vůně s tóny ostružin, švestek a sušených fíků je dobře spojena s aroma dubu a vanilky. Víno má příjemný a dlouhý závěr.
Typické výrazné chilské víno s bohatými a zralými tříslovinami. Odrůdově charakteristická vůně s tóny ostružin, švestek a sušených fíků je dobře spojena s aroma dubu a vanilky. Víno má příjemný a dlouhý závěr.
Carmenere Reserva, Maipo Valley
0,75l 489,-
Morandé, Chile
Carmenere je typická chilská odrůda a v této ukázce naleznete aroma lesních ostružin, borůvek a zeleného pepře. Víno je skvěle vyvážené s dlouhým, sametově hladkým závěrem.
Carmenere je typická chilská odrůda a v této ukázce naleznete aroma lesních ostružin, borůvek a zeleného pepře. Víno je skvěle vyvážené s dlouhým, sametově hladkým závěrem.
ARGENTINA
Esencia 505, Mendoza
0,75l 439,-
Casarena, Argentina
S intensivní rubínovou barvou se ve vůni objevují tóny marmelády z červeného ovoce z Malbecu, tóny eukalyptu a čerstvé máty z Cabernetu Sauvignon a tóny pikantního a tmavého ovoce z Merlotu. V chuti je víno bohaté a příjemně nasládlé s perfektní komplexitou. Víno má plné tělo s jemnými a zakulacenými taniny a dlouhou, persistentní dochuť.
S intensivní rubínovou barvou se ve vůni objevují tóny marmelády z červeného ovoce z Malbecu, tóny eukalyptu a čerstvé máty z Cabernetu Sauvignon a tóny pikantního a tmavého ovoce z Merlotu. V chuti je víno bohaté a příjemně nasládlé s perfektní komplexitou. Víno má plné tělo s jemnými a zakulacenými taniny a dlouhou, persistentní dochuť.
Malbec 505, Mendoza
0,75l 459,-
Casarena, Argentina
Tmavě rubínová barva a bohatá vůně. Zralé ovoce se špetkou pražení se zde mísí s kořenitostí a aroma vanilky, dodané osmi měsíci zrání v sudech z francouzského dubu. Víno má hezkou strukturu, plnou a vyrovnanou chuť, velmi jemný tanin a náznak kouře v závěru.
Tmavě rubínová barva a bohatá vůně. Zralé ovoce se špetkou pražení se zde mísí s kořenitostí a aroma vanilky, dodané osmi měsíci zrání v sudech z francouzského dubu. Víno má hezkou strukturu, plnou a vyrovnanou chuť, velmi jemný tanin a náznak kouře v závěru.
KALIFORNIE
Lynx Petite Sirah/Zinfandel
0,75l 519,-
Červené víno s intenzivními tóny přezrálých třešní, koření, vanilky a čokolády. Jeho chuť je měkce sametová, šťavnatě ovocná, lehce pikantní se zralými (teplými) tříslovinami a dlouhou hladkou dochutí. LYNX je příjemné, lahodně ovocné červené víno, které se hodí k lehce kořeněným pokrmům z kuřecího masa, k masovým kuličkám s rajskou omáčkou, kterou vám víno připomene i v dochuti, nebo prostě jen tak...
Všechny ceny jsou uvedeny v Kč.
1. Lepek
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich odrůdy
2. Korýši
3. Vejce
4. Ryby
5. Arašídy
podzemnice olejná
6. Sója
sójové boby
7. Mléko
8. Skořápkové plody
mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamy
9. Celer
10. Hořčice
11. Sezam
sezamová semena
12. Oxid siričitý a siričitany
E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228
13. Vlčí bob
lupina
14. Měkkýši
RozvozInformace k objednání rozvozu
Rozvoz stále pokračuje, ale už jen přes Dáme jídlo. 🙂
Aktuální nabídku naleznete na https://www.damejidlo.cz/stejkarna-holesovice
Osobní odběr možný po telefonické objednávce na 777002555. 😌
😷
Naše sesterské restaurace stejkárna Orionka a Maso&Kouř také rozváží! 🙂
🥰
V případě dotazů volejte, pište.
Spolu jsme to zvládli a zvládneme ✊
🥰
Rezervace
Kontakt
Otevírací doba
Pondělí – pátek 11:00 – 23:00 (kuchyň do 22:30)
Sobota – neděle 12:00 – 23:00 (kuchyň do 22:30)
Stejkárna Holešovice
Veletržní 5, Praha 7
+420 777 002 555
stejkarna@centrum.cz
